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Campanha limitada ao stock existente. Campanha não acumulável com outras campanhas em vigor. Campanha válida até dia 31/12/2020 às 11h59

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ENVIAMOS PARA O MUNDO TODO

Perfil
Vinho jovem, com boa intensidade e complexidade aromática.
Guloso, medianamente encorpado e com taninos suaves.
Geologia do Solo
Natureza xistosa, estrutura franco-argilosa.
Idade das Vinhas
Entre 10 a 20 anos.

Informação adicional

Peso 1200 g
Dimensões (C x L x A) 10 × 10 × 36 cm
Castas:

Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca e Touriga Nacional.

Teor Alcoólico:

14%

Produtor:

Secret Spot Wines

Temperatura:

16º-18ºC

Acidez:

5.3

PH:

3.5

Sulfitos:

Sim

Vinificação:

Colheita manual. Escolha manual dos cachos. Desengace seguido
de esmagamamento. Co-fermentação das castas em cuba inox
com controlo moderado da temperatura e remontagens manuais.

Ideal para Acompanhar:

Carnes vermelhas e maturadas

Estágio:

Estágio em cuba inox até final de Dezembro de 2017.

Produtor

Secret spot Wines nasce de um sonho concretizado num projeto a dois e tem o somente um objetivo: conseguir produzir o melhor vinho, fiel ás suas origens. O primeiro passo passou por encontrar um local de vinificação acessivel, com um clima ameno (altitude elevada), espaçoso e bem dimensionado, que permitisse conciliar as tradicionais práticas vinícolas durienses com os contributos da enologia moderna. O local encontrado foi a Adega da Quinta da Faísca, na freguesia de Favaios. A construção data de 1946. Na adega encontravam-se 3 lagares e 1 lagareta em pedra (no piso superior) assim como uma prensa vertical. No piso inferior repousavam 14 tonéis em madeira para estágio de Vinho do Porto e Moscatel. Com o objectivo de criar ums adega que permitisse vinificar pequenas parcelas recorrendo a diferentes estilos de vinificação, precedeu-se a algumas alterações. Toda a recepção de uvas foi deslocada para o exterior da adega, mantendo-se os lagares e a prensa vertical. No piso inferior remodelaram-se 7 tonéis de diferentes capacidades, instalou-se 1 prensa vertical, 3 cubas de fermentação e 6 cubas de armazenamento. No espaço ocupado pelos restantes velhos tonéis encontram-se hoje a repousar as barricas de carvalho. Desde a triagem até à prensagem das uvas não se utiliza qualquer bomba. O elemento arquitectónico desta adega – contrução em dois pisos –, tão caracteristicos das adegas dourienses, permite deslocar o vinho com o uso da gravidade.

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