| Peso | 1200 g |
|---|---|
| Dimensões (C x L x A) | 10 × 10 × 36 cm |
| Castas: | Alicante Bouchet,Petit Verdot |
| Teor Alcoólico: | 15% |
| Produtor: | Lima Mayer |
| Énologo: | Rui Reguinga |
| Temperatura: | 16º-18ºC |
| Acidez: | 5.2 |
| PH: | 3.8 |
| Sulfitos: | Sim |
| Vinificação: | Em cubas inox e lagares, com controlo de temperatura. Maceração prolongada. |
| Ideal para Acompanhar: | Carnes vermelhas e maturadas |
| Estágio: | Estágio de 16 meses em barricas de Carvalho Francês. |
Os vinhos Lima Mayer são produzidos na Quinta de São Sebastião em Monforte, a qual integrava uma das mais tradicionais e prestigiosas casas agrícolas do Alto Alentejo, pertencendo ao Marquês da Praia e Monforte.
O seu relevo é suave, os solos graníticos e a quinta é em grande parte revestida por montado de azinho e sobro, com alguns afloramentos rochosos. É limitada por duas ribeiras que são uma enorme contribuiçao em recursos hídricos, e conferem uma beleza extraordinária às paisagens. Sendo uma reserva de caça, é um verdadeiro santuário da vida animal, encontrando-se, para lá das espécies mais vulgares como lebre, perdiz, pato, coelho; outras mais raras como abetarda, cisão, algrivão, gambo e javali.
O Monte edificado perto de importantes nascentes de água, tem vestígios que atestam a sua existência desde a idade do bronze e, mais tarde, ao longo do período romano e visigótico. Foi também ocupado por uma comunidade agrícola de religiosos que construiu anexo ao monte uma pequina ermida – Ermida de São Sebastião.
