Informação adicional
Peso | 1200 g |
---|---|
Dimensões (C x L x A) | 10 × 10 × 36 cm |
Castas: | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Souzão |
Teor Alcoólico: | 13.50% |
Produtor: | Quinta do Crasto |
Énologo: | Manuel Lobo |
Temperatura: | 16º-18ºC |
Acidez: | 5.1 |
PH: | 3.61 |
Sulfitos: | Sim |
Vinificação: | As uvas, provenientes da nossa Quinta da Cabreira, no Douro Superior, foram transportadas em caixas de plástico alimentar e sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega. Após um desengace total e um ligeiro esmagamento o mosto foi transferido para cubas de fermentação em aço inox com temperatura controlada. |
Ideal para Acompanhar: | Carnes vermelhas e maturadas |
Estágio: | Crasto Superior estagiou em barricas de carvalho francês, onde permaneceu cerca de 12 meses. |