Informação adicional
Peso | 1200 g |
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Dimensões (C x L x A) | 10 × 10 × 36 cm |
Castas: | Alvarinho e Vinhão |
Teor Alcoólico: | 12.50% |
Produtor: | Quintas de Melgaço |
Énologo: | Élio Barreiros |
Temperatura: | 8º-10ºC |
Acidez: | 6 |
PH: | 3.3 |
Sulfitos: | Sim |
Vinificação: | Prensagem suave e decantação de 12 a 36 horas a uma temperatura controlada entre 12ºC – 16ºC. Fermentação até 15 dias com controlo de temperatura entre 14ºC – 16ºC. |
Ideal para Acompanhar: | Saladas, Mariscos e Queijos Gordos |
Estágio: | Estágio em cubas de inox com temperatura controlada e removimento regular das borras durante 3 meses. |