Informação adicional
Peso | 1200 g |
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Dimensões (C x L x A) | 10 × 10 × 36 cm |
Castas: | Alvarinho e Trajadura |
Teor Alcoólico: | 12% |
Produtor: | Quintas de Melgaço |
Énologo: | Élio Barreiros |
Temperatura: | 8º-10ºC |
Acidez: | 6.5 |
PH: | 3.1 |
Sulfitos: | Sim |
Vinificação: | Prensagem suave e decantação de 8 a 12 horas a uma temperatura controlada entre 12 – 16ºC. Fermentação até 15 dias com controlo de temperatura entre 16 – 18º C. |
Ideal para Acompanhar: | Peixe, Mariscos e carnes brancas |
Estágio: | Em cubas de inox com temperatura controlada e movimento regular das borras durante 3 meses. |