0.00 0
Your cart is empty. Go to Shop
EnglishFrenchItalianPortuguese
EnglishFrenchItalianPortuguese

EnglishFrenchItalianPortuguese

Promoção!
Campanha limitada ao stock existente. Campanha não acumulável com outras campanhas em vigor. Campanha válida até dia 31/12/2021 às 11h59

47.95 35.99

metodos de pagamento2
ENVIAMOS PARA O MUNDO TODO

Aroma
Muito concentrado, com notas balsâmicas da madeira de carvalho e frutos vermelhos bem maduros.

Sabor
Encorpado e carnudo, com um pronunciado sabor a frutos vermelhos. O final é potente e exótico, com taninos maduros e redondos.

Informação adicional

Peso 1200 g
Dimensões (C x L x A) 10 × 10 × 36 cm
Castas:

Tinta Roriz

Teor Alcoólico:

15%

Produtor:

Quinta do Vallado

Temperatura:

15º-17ºC

Acidez:

4.7

PH:

3.5

Sulfitos:

Sim

Vinificação:

Vindima manual e vinificação em cubas de aço
inoxidavel de cinco toneladas, com temperatura controlada
e remontagem mecânica por robot durante 9 dias.

Ideal para Acompanhar:

Carnes vermelhas e maturadas

Estágio:

Depois da fermentação malolática, o vinho foi
trasfegado para barricas de carvalho de 2º ano onde
permaneceu durante 16 meses. Das barricas utilizadas 5%
eram de carvalho Americano e as restantes de carvalho
Francês.

Produtor

A Quinta do Vallado, construída em 1716, é uma das Quintas mais antigas e famosas do Vale do Douro. Pertenceu à lendária Dona Antónia Adelaide Ferreira e mantém-se até hoje na posse dos seus descendentes. Situa-se nas margens do Rio Corgo, um afluente do Rio Douro, mesmo junto à foz, perto da localidade de Peso da Régua. Durante cerca de 200 anos a Quinta do Vallado teve como principal actividade a produção de vinhos do Porto, comercializados posteriormente pela Casa Ferreira. Depois de Dona Antónia Adelaide Ferreira, foram o seu bisneto – Jorge Viterbo Ferreira, e trisneto – Jorge Cabral Ferreira, os responsáveis pelo grande desenvolvimento e crescimento da Quinta.

Com a tradição secular de vender a sua produção à casa Ferreira,foi em 1993, já sob a direcção de Guilherme Álvares Ribeiro e sua mulher Maria Antónia Ferreira, que a empresa decidiu alargar a sua actividade à produção, engarrafamento e comercialização de vinhos com marca própria. Foi nesse mesmo ano, e sob a orientação do Prof. Nuno Magalhães, que se iniciou uma profunda reestruturação das vinhas, tendo como objectivos primordiais a produção de castas de grande qualidade, e a utilização de sistemas de plantação e condução que permitissem um melhor desenvolvimento vegetativo. As novas vinhas foram plantadas em áreas claramente definidas, rompendo com a tradição de misturar diferentes castas na mesma parcela. Com a homogeneização dos tempos de tratamento, maturação e apanha, a melhoria da eficácia dos processos é evidente, traduzindose numa produção de qualidade muito mais constante e controlável, e economicamente mais eficaz. Outro factor determinante nos novos métodos é a análise geral à produção, que permite a eliminação, em verde, dos cachos considerados excedentes de algumas castas, contribuindo para o enriquecimento da qualidade da restante produção.

Hoje, com 50 ha de vinha com idade entre 11 a 18 anos, compensada por 20 ha das melhores parcelas de vinha com mais de 80 anos, a Quinta do Vallado e os seus responsáveis, João Ferreira Álvares Ribeiro, Francisco Ferreira (responsável pela gestão agrícola) e Francisco Olazabal (enólogo), todos tetranetos de Dona Antónia, alcançaram já um patamar muito elevado, reconhecido por várias instâncias nacionais e internacionais. A nova adega e cave de barricas, cuja construção se iniciou em 2008, e com conclusão no fim de 2009, alia a mais avançada tecnologia com uma arquitectura de grande qualidade, o que a torna num dos lugares a visitar, no Vale do Douro.

1 pais 1001 terroirs
seleçao jack daniels 4
× How can I help you?